京都でラグビーをやっていた店主様のキャラクターが素敵🤩店内は木のボードに多数のsignやユニフォームが飾られています。

メニューは焼きそば定食とキムチ焼きそば定食の
2種類のみ。ベーシックな『焼きそば定食大盛り+卵黄トッピング』いただきました。デフォルトで150g、大盛りは220〜230gとの事。

実は野菜の火入れの仕方も変わりパワーアップしたとの事で、初めて食べたその後リピートしてるので、レビュー内容はパワーアップした後12月26日のになります。

小麦粉を熟成させ、水を活性化することで旨味や風味、食感を引き立てた東大阪市の老舗麺問屋「栄大號（えいたいごう）」の焼きそば麺を使用しているとの事で茹で上がるのに6分かかり、オーダー後8分で運ばれます。ごはんは大/中/小より選べますが、焼きそばを大盛りにしたので中にしました。

熱々の溶き卵のスープは優しい味わい。ワカメもシャキッとしてほっこり癒されます☺️

デフォルトで卵黄「龍のたまご」は1個付いてきますが、今回はトッピングでビジュアル抜群😍テンション上がります🩷

具材の野菜の火入れは、はじめに高温で炒めて茹で上がった麺とソースを和えて、そこにサッと野菜を更に炒め合わせ仕上げる事で、香ばしいカリッとした豚肉の旨味、玉ねぎの甘み、瑞々しいもやしの食感がしっかり残り最高です🥹

秘伝「熟成煮上げ製法」で醸す唯一絶対無二の濃厚なコクと旨味がある京都･北大路の地ソース「ヒロタソース」に2種類（ウスター&焼きそば）のソースを使い、茹で上がった後に下味を付ける様にし、もう一つのソースで仕上げているのでソースの余韻がたまらない‼️

途中、卵黄1個を艶々のライスにのせ、豚肉を添え店主様に出汁醤油をもらい投入すると濃厚なTKGの完成です👍こちらも最高😆

極太の麺は噛み応え、歯触り最高で本当に美味しい💓🤤💓思わず「ワッシワシ♪」食べて、半分になったら卵黄を潰してまろやかなコクが加わりあっという間に完食です。

まさに食感と余韻のパラダイスに心から笑顔が溢れてしまう、シンプルだけど奥深い焼きそばを皆様❗️是非堪能してね🤭
店主様の御意向でYouTube配信後2月17日より3ヶ月間限定で「ペコにい見た」の合言葉でなんと‼️
トッピング「卵黄」が無料に🫡

店舗名：焼きそば 悠

https://www.instagram.com/yakisoba_yu/

住所：大阪府大阪市福島区福島6-1-6 メゾンOBK 1F
営業時間 : 月・火・水・木・金
　　　　　11:00 – 15:00
　　　　　L.O. 14:30
定休日 : 土・日・祝日
アクセス：JR環状線福島駅より徒歩4分
TEL：06-6451-8974

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