ギャルソンヌとして動画作成していた頃のシリーズがYouTubeショート動画で復活‼️
140種以上の無国籍創作料理が食べられる創業1981年の老舗、炭味家さんへ行った時の動画になります🤩

JR大阪環状線の福島駅より北へ徒歩7分の場所にあります。

店内は白壁、黒、木目等の吹き抜けで天井高く、非日常で落ち着いたモダンな空間は誰かを誘いたくなる程、お洒落で解放的！現在は個室のある2Fは閉めていますが1Fのカウンター席とテーブル席だけでも充分ゆったり過ごせます。

『炭味家コース』いただきました。

☆イカのおろしマヨネーズ･･･炭味家を代表する名物料理のこちら！温かい料理のイメージでしたが、真逆で冷たい😳
柔らかいイカ、マヨネーズの円やかで絶妙な酸味と醤油、大根おろしのサッパリとした清涼感のバランスが見事！想定外の美味しさに驚愕でございます💗🫨💗

☆鮮魚のハイファン風サラダ･･･鮮魚のお刺身と自家製胡麻ドレッシングを合わせた自慢の一品。今回の鮮魚は真鯛でした。

☆サザエのエスカルゴ風･･･特製ニンニクバターを使用した炭味家さん自慢の創作料理はサザエの弾力とサクサク食感のパンにニンニクバターが最高に合い、ナッツのアクセントも良いです😋

☆トマトのファルシー･･･トマトの中にホワイトソース（海老入り）を入れた特製コロッケは衣も薄く直ぐにジューシーなトマトの甘味、酸味がホワイトソースのコク深くミルキーで濃厚な味わいと絶妙なマリアージュ🤤思わず「うんまっ👍」と声が出てしまいます。

☆タイ国風シーフードカレーシチュー･･･ココナッツベースの本格カレーは、CoCo壱のノーマルが辛さギリギリのギャルソンヌにはベストな辛さで、具材もゴロゴロ入り、特にぷりぷりのホタテ！海老の弾力は抜群で美味しい😋
ナンはモッチモチで全然足りない笑笑。皆様、おかわりしたいと言ってましたね。

☆ゴマヘレステーキ･･･ゴマとニンニクの特製ソースが柔らかく肉汁が口の中でジワジワ染み渡るヘレステーキと相性抜群で絶品です😆

☆梅ピラフ･･･梅の風味とバターの香りが最高で、
モチモチ食感のライスもたまりません😭

☆コーヒーor紅茶&デザート･･･ホットコーヒーを選び、デザートは杏仁豆腐でした。ほんのり甘くて、いい香り、そしてツルンとした滑らか食感の杏仁豆腐に癒されました。

自己評価3.5

このボリュームあるコースで現在は6000円ですが、コスパは抜群ですね。老若男女、国籍、シーンが異なっても誰もが満足する老舗名店でおまっ

〈勝手ながらのギャルソンヌ評価基準〉
1.0･･･まぁ普通
2.0･･･これは美味い
3.0･･･うっ美味い また来たい
4.0･･･なっ美味しい 絶対また来る
5.0･･･めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価

店舗名：炭味家
住所：大阪府大阪市北区大淀南1-9-11
営業時間 ：火・水・木・金・土・日
　　　11:30 – 15:00
　　　L.O. 14:30
　　　17:00 – 23:00
　　　L.O. 22:00
定休日 : 月
アクセス：JR福島駅（大阪）より徒歩7分
TEL：050-5590-3767
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