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1️⃣餃子 照井「円盤餃子」（福島市）
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円盤餃子は、まるで円盤のように綺麗に並べられた餃子が目を引く一品です。外はパリッと焼き上げられ、中の餡はジューシーで旨みが溢れ、福島を代表するソウルフードとして地元民にも観光客にも愛されています。気づけば一人で一皿を完食してしまうこと間違いなしです。
#飯坂温泉
#円盤餃子
📍福島県福島市飯坂町錦町1-21
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2️⃣満田屋「味噌田楽」（会津若松市）
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創業以来長年にわたり、福島の伝統的な味噌文化を支えてきた名店。この店の自慢は、囲炉裏でじっくりと焼き上げられる田楽です。お餅やこんにゃくを炭火で丁寧に焼き、香ばしい匂いが立ち上ると、特製の甘辛い味噌だれをたっぷりと塗ります。一口食べると豊かな風味が口の中に広がり、まさに福島の冬にぴったりの温かさを感じられます。
#味噌田楽
#満田屋
📍福島県会津若松市大町1丁目1-25
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3️⃣とら食堂「白河ラーメン」（白河市）
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手打ちのコシのある麺は、職人が一つひとつ丁寧に仕上げており、スープには厳選した丸鶏、鶏ガラ、豚ガラを使用してじっくりと旨みを引き出しています。スープは透明感がありながらも深いコクがあり、あっさりとした味わいが特徴で、最後の一滴まで飲み干せる美味しさです。
#とら食堂
#白河ラーメン
📍福島県白河市大字双石滝ノ尻1
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4️⃣ 山中煎餅本舗「手作り煎餅」（喜多方市）
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昔ながらの製法を守り続けることで生まれる独特の風味が魅力で、焼きたての香りと食感は格別です。また、お店では自分で煎餅を焼く体験もでき、家族や友人と一緒に楽しむことができます。焼き上げたばかりの煎餅は温かく、手作りならではの素朴で奥深い味わいがあり、思わずもう一枚と手が伸びてしまいます。
#喜多方市
#手作り
📍福島県喜多方市関柴町上高額北町407-1
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5️⃣麺や えねる「えごま担々麺」（田村市）
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地元で栽培されたエゴマを使用した「えごま担々麺」。スープには、福島の三大地鶏である会津地鶏、川俣軍鶏、伊達鶏が使われており、深みのある味わいが楽しめます。辛さやシビレ具合を選べるため、好みに合わせてカスタマイズ可能で、食べる人の心と体を芯から温めてくれる一杯です。
#田村市
#担々麺
📍福島県田村市船引町船引源次郎113

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