福島県・大内宿の名物「ねぎそば」は、長ネギを箸代わりにして食べるユニークな蕎麦料理。江戸時代から続く宿場町の風情とともに、観光客を魅了してきました。蕎麦をすくいながら、薬味としてネギをかじる独特のスタイルは、かつて縁起を担いだ食文化の名残とも言われています。ご家庭でも再現可能で、箸の代わりに人参やカブの茎を使うアレンジも楽しい！冬の食卓に遊び心を加えてみませんか？
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