岩手・宮城・福島の被災３県の「復興のストーリー」を有する食・水産品をテーマ食材とし、商品の事業者や各県の料理系専門学校等のご協力のもと、学生たちが考案した食べ方アイデアを紹介。

テーマ食材：洋野うに牧場の四年うに UNI&岩手産バターSPREAD（株式会社北三陸ファクトリー）
参加校　　：北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

テーマ食材が有する復興のストーリーはこちら
https://expo2025-portal.reconstruction.go.jp/bbb/food/01/
（復興庁ポータルサイト「つむぎ、つづける。　食の復興を支える」）

イベントの詳細はこちら
https://expo2025-portal.reconstruction.go.jp/preevent/03/
（復興庁ポータルサイト「万博プレイベント　100日前イベント」）