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名取市や仙台市太白区で栽培されている「仙台せり」は、江戸時代　名取川の伏流水を利用して野生の「せり」を改良したのが始まりとされる。

現在は、根っこまでまるごと食す仙台名物のせり鍋が、宮城を代表する食文化として定着している。

農林水産省の地理的表示保護制度は『GIマーク』の統一ロゴを使用することで、国内外でブランド価値を高めることなどが目的だ。

「仙台せり」は、2019年に生産者で作る団体が申請をしていたもので、全国145例目で宮城県内では「みやぎサーモン」「岩出山凍り豆腐」「河北せり」に次ぐ4例目として27日登録された。

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