そもそも焔蔵さんの誕生となったきっかけは、かつて山寺を訪れる僧侶や、 この地を訪れた俳聖松尾芭蕉を迎え入れたとされる宿坊「東泉坊」がありました。
江戸時代後期に営まれていた宿坊「東泉坊」は、その後「おのや」と屋号を変え、文亀元年から (1501年) 500年以上の永い歴史を見届けてきました。
そして、平成へと時代が変わり、次は「山形蕎麦の焔藏」さんが「おのや」の伝統を継承しているのです‼️

さて、今回いただいた野菜天板そばは、新鮮な野菜が彩り豊かに舞い踊り、蕎麦の香りとの調和が心地よい逸品です‼️
一口ごとに自然の恵みが広がり、身も心も満たされることでしょう😊
さらに、山形名物の冷たい肉蕎麦は、冷たい蕎麦と鶏肉の相性が絶妙で、箸を進めるたびに口の中で踊る旨味が舌を喜ばせます🙂
ここでしか味わえない贅沢な組み合わせは、一度食べれば忘れられないこと間違いなし‼️
和風あふれる店内で、素朴ながらも心温まるおもてなしを受けながら、山形の美食を堪能する至福の時…