五感をくすぐる究極のグルメが登場「五感グルメ」！
今回は青葉区国分町にある“鮭料理専門店 宮城ゴチ酒場 銀結び”の銀鮭レアカツ。
餌から管理したブランド銀鮭のレアカツ。

使うのは宮城県女川で養殖されているブランド銀鮭の「銀王」。
餌から管理され、あっさりとした脂身で、しっとりとした身質の
生で食べても美味しい銀鮭です。

レアカツにはさっぱりとした背中の身を使用。
味を引き立てるためにパン粉は細挽きで衣は薄く。
高温で揚げることで、火が通った部分と生の部分が一緒に味わえます。

鮮やかな色が食欲をそそる銀王のレアカツ。
サックサクの薄い衣が旨味を包み込みます。
銀鮭の旨味が引き立つ藻塩でご賞味を。

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【番組】
平日月曜～金曜 午後4時35分～「チャージ！」

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