気仙沼市の廻船問屋「小野健商店」で行われたのは、金庫から日本酒を取り出す「出庫式」です。３月１５日は関係者などが見守る中、日本酒の完成を祝いました。

角星 斉藤嘉一郎 社長
「非常に安定した状態で一年間過ごすことができました」

この取り組みは気仙沼市で大正５年から続く「小野健商店」と、明治３９年創業の蔵元「角星」が始めたものです。
小野健商店は「蔵」が、角星は「店舗」が、それぞれ国の文化財に指定されていましたが震災の津波で被災。二つの老舗企業は、ともに、多くの人の支えによって再建を果たしたことから感謝の思いを伝えようと、手を取り合いました。
それが気仙沼市で造った日本酒を、津波にも耐えた「金庫」で貯蔵する“感謝の酒づくり”です。金庫は小野健商店で創業時から受け継がれてきたもので、熟成期間は１年間…。３月１５日、いよいよその姿が…。
県内外から訪れた日本酒の購入者が見守る中、一本一本、金庫の中から取り出されていきました。気になるのはそ…