＃ちゅる子の麺遊記,＃仙台ベストラーメン集,
本日は、宮城県仙台市太白区にある蕎麦屋【大盛庵】さんのラーメンをご紹介します🍜
蕎麦屋さんでラーメン⁉️ってなりますよね🤣
でも、ここ【大盛庵】さんの海老天中華は、ラーメンでありながら、一番人気メニューで、開店前から行列ができるほどです❗️
しかも創業以来、地元の方々に愛され続けているお店で、特に海老天ラーメンと鍋焼きうどんが人気メニューとなっています。
海老天中華は、低加水の細ストレート麺と揚げたての海老天がたっぷり入った絶品の一品です😀
麺は柔らかめで、ちゅるっとした食感が特徴です。そして、この麺はスープの味をしっかりと引き立てています。
揚げたての海老天は、外はカリッと中はジューシーで、食べ応えがあります🦐
食べ進めると海老天から、じわりじわりと味がスープに染み出し、自然に味変するという優れもの‼️
スープは動物系に鰹だしが香る優しい味で、寒い日などは心身に染み渡るような美しい味わいです♪
この海老天中華は、オーダーが入ってから海老を揚げるため、出来立てを味わえますよ🍜
もう一つの人気メニュー、鍋焼きうどんは、椎茸、鶏肉、たけのこ、卵焼き、かまぼこなどがたっ…